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Vitello-Kochkultur dünstet das Gemüse, dies ist ein schonendes Garverfahren, bei dem Geschmack, Farbe und Nährstoffe weitgehend erhalten bleiben. Wir geben etwas Fett in die Garflüssigkeit, dies intensiviert den Geschmack und ermöglicht die Verwertung der fettlöslichen Vitamine.
Kochen oder kochen lassen?
Lassen Sie Ihr Fest zum unvergesslichen Erlebnis werden! Mit unserem vielfältigen Buffetangebot können Sie sich und Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen lassen – ganz ohne Mühe!
Vegan geniessen
In Zusammenarbeit mit dem "Veganer-Coach" - www.veganer-coach.de - organisieren wir Schulungen und Buffets rund um die gesunde und vegane Küche. Lassen Sie sich überraschen und faszinieren.
info@vitello-kochkultur.de
Unsere Speisepläne im Johanneum
Bei der Speisenplanerstellung verfolgen wir keinen festen Rhythmus, sondern richten uns nach dem saisonalen Angebot und den Rückmeldungen unserer Kunden. Wir legen Wert auf eine ausgewogene Mischung von Fleisch-, Fisch- und vegetarischen Gerichten kombiniert mit Gemüse und frischen Salaten.
